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糖醋肉是虫虫做的!学生惊喜:味道还不错

发布时间:2021-04-07

昆虫被视为营养价值高的补充来源,食用性昆虫渐渐受到重视,不过要把昆虫“放入口中”这个行为对大多数人来说仍是个挑战,韩国就有厂商将面包虫加工做成糖醋肉等食品,并提供给高中生当营养午餐,学生吃下的反应意外引发关注。

韩国有厂商将面包虫加工做成鱼板。(图非当事照)

食用昆虫被视为有丰富营养的粮食资源,为了要改善民众对于“吃昆虫”的排斥感,韩国有厂商利用加工的方式,将昆虫加入猪排等食品里,并提供给高中的营养午餐,据报导,记者实际进到高中访问了学生的想法,不少学生说“还不错。”

一名受访的女学生表示,实际吃下去后并没有反感,觉得“还不错”,另一名学生也表示,如果不预想里面有加入昆虫的话,感觉就和平常一样,可以很平凡的吃下肚。学生意外的反应也让大家相当好奇吃下去的感觉。

昆虫“入菜”营养午餐,韩国学生表示吃起来“还不错”。(图非当事照)

韩国农业技术院的食品开发人员则表示,食用昆虫最大的优点就是蛋白质含量相当高,甚至高于牛肉,比起饲养牛只,食用昆虫的饲养成本降低、对环境污染也较小,相当环保,因此政府有意继续推广食用昆虫。厂商也表示,他们并不是直接将昆虫加进食品,而是利用加工改善昆虫的形象,希望可以借此让大众更加接受。有食用昆虫的养殖业者也不讳言表示,昆虫能带来的钱财也相当可观,韩国政府不排斥持续推广,希望可以改善大众对“吃昆虫”的恐怖印象。